Si no sabes que significa el verbo Marikondear, vives debajo de una piedra. Mari Kondo es la mini japonesa que revolucionó el mundo con sus libros sobre ordenar y sobre sacar las cosas que no traen felicidad o “joy” a tu vida.
Yo trato de Marikondear mi nevera a menudo y de todos modos siento que es un desastre simplemente porque tengo demasiadas cosas y mil frascos con salsas que hago en casa.
De todas maneras, cada cierto tiempo boto cositas expiradas, que no he usado en más de 3 meses o que simplemente no se ven muy lindas ya. Este ejercicio me ayuda a sentirme menos abrumada cuando abro la nevera y te quiero compartir los 3 pasos para una nevera digna de la casa de Marie Kondo:
Paso 1: Saca todo de la nevera, limpiala y bota lo que está viejo, expirado o tiene más de 8 semanas abierto y nadie lo ha tocado (ya no te lo vas a comer).
Paso 2: Decide dónde vas a tener cada tipo de alimento en la nevera (vegetales, frascos, comida preparada que sobró, sobras de latas y similares, lácteos y similares, snacks, condimentos, medicinas, vitaminas y similares, huevos)
Paso 3: Comunica el nuevo sistema a tu familia.
Para el paso 2, es importante tener en cuenta lo siguiente:
Las comidas preparadas, sobras, restos de latas y frascos van en la parte delantera de la nevera para que sean un recordatorio de lo debes consumir ASAP.
Las puertas tienen la menor consistencia de temperatura: por eso los condimentos y salsas van ahí.
La temperatura más fría y consistente de la nevera está en el fondo de la repisa inferior: hace sentido guardar lácteos y huevos ahí.
Los crispers o gavetas de vegetales están hechos para nivelar la humedad y mantener temperaturas. Prioriza el espacio para: hierbas y hojas como lechugas, kale
Los snacks de los kids deben estar abajo y al frente para evitar que la nevera se quede abierta por mucho tiempo y para que los pueden alcanzar.
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