Errores comunes a la hora de hacer arroz que todes cometemos por impacientes, inseguros, apurados o todas las anteriores… No lavar el arroz: ya hablé de eso… si no lavas el arroz, va a estar pegajoso porque al lavarlo remueves un poco del almidón de la fécula – también por simple limpieza y porque el “fortificado” del arroz fortificado es como un polvito y honestamente: no lo quieres. Es como invitar a alguien a salir si ni siquiera le has tirado los perros… Cocinar con muy poca o mucha agua: No vas a llevar a tu date a NYC y tampoco a Mc Donalds en el primer date…revisa mi tabla de ratio de agua por cada taza de arroz en los tipos de arroz para evitar arroz duro o mushy/aguachaíto.. Abrir la tapa constantemente: no no y no … no se le escriben 100 mensaje de WhatsApp al día a tu futura pareja... que intenso! Si abres la tapa mucho, se escapa el vapor… tu quieres vapor porque el vapor cocina las capas de arriba del arroz mientras el agua se consume. Si la abres, tendrás granos de arroz bien duros arriba. NOT Cocinar a fuego alto: vamos a dejar este post PG13…el punto es que el arroz se cocina DES PA CI TO.. a fuego BIEN LEN TI TO – trátalo SUA VE CITO y te va a quedar BIEN RI QUI TO No dejarlo reposar: la gente necesita tiempo y espacio para decidir si quieren llevar su relación a otro nivel - el arroz necesita descansar con el fuego apagado y la tapa cerrada por unos 10 a 15 mins mínimo para que consuma su propio vapor interior. No flofear el arroz: aunque estén casados, tu pareja necesita que le trates con cariño y amor siempre - deja reposar y luego flofea suavecito con una cuchara flat o tenedor.. esto hace que los granos se separen un poco y el arroz te quede como una nubecita.. ¿Tienes algún otro tip? ¿o algún cuento de terror sobre arroz que quieras compartir para reir contigo…
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