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Jul 5, 20212 min read
Procesador vs Licuadora
¡No seas tímida, rompe abusadora, arranca el suelo con la batidora! No sé ni cuántos tipos de estas máquinas existen – algunas personas...
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Jul 4, 20212 min read
Ensalada de Garbanzos y Vinagreta Negra
Esta ensalada está inspirada en una bruschetta del restaurante Babbo de Mario Batalli. Llevo más de 1 década haciendo esta receta o algo...
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Jul 3, 20212 min read
Granola Crumble de Fresas
Ok..si buscas en el diccionario qué es una granola, sale que es una mezcla de avena, nueces y miel que se hornea hasta que quede...
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Jul 1, 20212 min read
BAGNA CAUDA
Para los que me siguen desde el inicio: saben que soy FAN de las salsas naturales. Hoy les quiero compartir mi receta de bagna cauda -...
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Jun 28, 20211 min read
Sobre hierbas secas
Como ya se han dado cuenta: amo las hierbas. Me encanta ponerlas frescas encima de un plato caliente o un ensalada. Me encanta hacer...
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Jun 27, 20211 min read
Salsa de Tahini con ensalada de kale y zapallo
Una salsa a la que vuelvo una y otra vez en mi cocina es la de Tahini – no es un aderezo y tampoco una vinagreta – es literal una salsa....
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Jun 25, 20211 min read
Ensalada de Lima Beans y Zhug
A mi me encanta almorzar ensaladas de granos porque quedo satisfecha pero me siento ultra ligera y puedo seguir mi día con energía. Esta...
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Jun 24, 20212 min read
Frijoles Refritos
Quería compartirles una receta súper fácil para hacer sus propios frijoles refritos en casa! Muchas familias tienen taco nights, a otras...
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Jun 23, 20212 min read
Salmón - Two ways
El salmón es un pez de sabor, textura y color únicos. Su color es tan especial que se ha recreado artificialmente a través de pantones,...
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Jun 21, 20212 min read
Salmón
Este no es un post para traumarlas… ni para que se sientan mal de comer salmón criado en peceras. La mayoría del salmón hoy en día no es...
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Jun 18, 20212 min read
Salsa Potra
Hay una salsa mexicana que ahora está súper de moda y que probé hace poco en los Miamis (ay pues! La que más va a Miami)… Es una salsa...
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Jun 18, 20212 min read
Kitchari-ish
Kitchari-ish – un plato para sanar, limpiar y sentirse ligera. El kitchari es un plato ayurvédico de la India que tiene Split pea mung...
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Jun 17, 20212 min read
Food Deserts
Quería contarles de un tema en el que he estado pensando mucho últimamente: el privilegio. Tal vez ya han escuchado sobre este tema tan...
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Jun 16, 20212 min read
Pez con za'atar, tomates cherry y limón
Este plato – con variaciones – lo hago mucho con clientes porque es un buen ejemplo de cómo usar el za’atar para cocinar. Casi siempre...
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Jun 15, 20212 min read
La verdad de los quesos rebanados
Sobre quesos rebanados… o mejore dicho, productos procesados que parecen queso. Todos hemos comido Velveeta y queso amarillo Kraft - los...
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Jun 13, 20212 min read
Dipiri Dip
Dipiri dip – una bomba verde de mucho sabor perfecto para picar, como snack o con una tostada en el desayuno…– comételo sola o sírvelo a...
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Jun 11, 20212 min read
Libros sobre comida para kids
Todas las noches en mi casa leemos libros con los boys antes de que se duerman – el ritual es: pijama, dientes, apaga luces, prende...
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Jun 10, 20211 min read
Ensalada Morada, Roja y Verde
Sí! Esta es la clásica ensalada de berenjenas sofritas con tomate fresco y pesto pero esto no es cualquier pesto… Este pesto es de...
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Jun 6, 20213 min read
Wraps de lechuga y tempeh estilo Thai…
La receta original de este plato se llama Larb y se come al norte de Tailandia con pollo o puerco – yo modifiqué con tempeh. Para los que...
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Jun 4, 20212 min read
Ensalada de Mango y Aguacate
Una ensalada de frutas de temporada… Ya saben que AMO esta temporada porque hay mango y aguacate y esta ensalada es todo lo rico de la...
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