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Aug 29, 20212 min read
Topping de maíz especiado
Hay una comidita de la India que me hace súper felíz y más nunca he vuelto a comer: corn chaat. EL chaat es un snack que te compras en la...
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Aug 27, 20212 min read
Noods (Fideos con salsa de almendras)
El combo de fideos de arroz y maní es ga-na-dor. Hace rato tenía ganas de hacer esta salsita: a veces hago algo similar con tahini pero...
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Aug 23, 20212 min read
Organiza tu nevera
Si no sabes que significa el verbo Marikondear, vives debajo de una piedra. Mari Kondo es la mini japonesa que revolucionó el mundo con...
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Aug 20, 20212 min read
Mexi Salad
Me da demasiada risa que los gringos han popularizado esta ensalada pero se llama “Mexican”. Literal he visto alguna versión en todos los...
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Aug 20, 20211 min read
Pinchos de Hongos Caramelizados
Amo los hongos “oyster” y estoy TAN felíz que ahora los crecen en Panamá. Son carnosos, absorben sabor super bien y lo mejor: se...
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Aug 15, 20211 min read
Vinagreta de Blueberries
Una vinagreta diferente y súper “fancy” para cuando tienes invitados y quieres hacer una ensalada fresca pero diferente. No es dulce ni...
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Aug 11, 20212 min read
Tabbouleh Verde
Este es un plato que me inventé porque no tenía mucho en la nevera, el brócoli estaba por la mitad, ni siquiera tenía perejil… en fin:...
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Aug 10, 20212 min read
Banana Bread Granola
Me encantan las granolas que tienen pedazos más grandecitos y por eso intenté esta varias veces hasta lograr los “clumps” que son deli si...
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Aug 5, 20212 min read
Salsa BBQ
Una de las salsas que más memorias me trae de mi niñez es la salsa BBQ. Es una salsa que muchos asociamos a recuerdos felices y comida...
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Aug 2, 20212 min read
Ensalada de maíz fresco
El maíz está en temporada en Panamá y en USA!! Aquí apenitas está empezando y ya se ven las mazorcas en el supermercardo. Es el momento...
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Jul 28, 20211 min read
Farro con hongos y berenjenas
Un sidedish caliente o una ensalada tibia con la que te vas a sentir como si te estuvieras comiendo un risotto de hongos. Yo le agrego...
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Jul 28, 20212 min read
Gyosas vegetarianas
La gente cree que hacer gyozas es difícil pero en verdad son mega fácil de hacer - sobre todo cuando las haces de vegetales porque es...
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Jul 25, 20212 min read
Ensalada de Lentejas y Camote con salsa de pepitas
Esta ensalada es la opción perfecta para un día lluvioso como hoy, para un almuerzo vegetariano o como acompañante de una proteína en una...
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Jul 23, 20212 min read
Salsa Thai Fresca
Fresca, acidita, picantita y súper herbácea – esta salsa Thai es la verdadera razón por la cual amamos la comida Thai!!! En esta...
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Jul 21, 20211 min read
Encurtido de Remolacha
Un encurtido delicioso e inesperado - súper fácil de hacer. Dura 1 semana en la nevera y cae bien hasta con una y mantequilla!...
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Jul 21, 20211 min read
Aderezo de Cashews y Cilantro
Cremoso y sedoso, herbáceo y ácido balanceado. Perfecto para hojas duras y amargas. Este aderezo está realmente rico y no lo digo porque...
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Jul 16, 20212 min read
Ensalada de hinojo y crema de aguacate
Esta crema de aguacate no es un guacamole! Preparar un guacamole en procesador de alimentos es un sacrilegio. Esta crema tampoco es un...
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Jul 14, 20212 min read
Ensalada de tomates y baby lima
Dice mi esposo que esta ensalada sabe a pizza pero mi hijo no estaba de acuerdo (obvio) asique sean ustedes lo jueces de estos sabores...
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Jul 10, 20212 min read
Ensalada Nicoise - a mi estilo
Esta ensalada la tenía en el menú de Papaya Planet – era una versión similar pero no exacta. Luego paré de hacerla por mucho tiempo y...
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Jul 7, 20212 min read
Black Sesame Soba Salad
Esta ensalada es un éxito: sabor, color, textura, satisfacción – 100% – Por alguna razón estoy en una onda de comida negra y me acordé de...
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