top of page
Search
Jan 19, 20221 min read
Dukkah
Dukkah: un condimento del medio oriente que me vuela la cabeza y me prende las papilas gustativas! OJO: esta es mi versión- muy...
30
Jan 19, 20223 min read
Berenjenas Persa
El plato OG sobre el que hice este invento se llama Kashke Bademjan. Es una dip de berenejena persa que se come en Irán y otros países....
302
Jan 13, 20222 min read
Todo sobre el farro
El farro es un grano ancestral que se utiliza muchísimo en la cocina mediterránea y tiene muchísimos nutrientes. Tiene una textura un...
232
Jan 10, 20222 min read
Hongos Oster y whipped feta
Esta receta es una de los 4 platos que hicimos durante las clases precenciales en diciembre y fue un hit. Alguien lo describió como “un...
110
Jan 6, 20222 min read
Manny's Thai Wings
Unos wings Thai deliciosos que se pueden servir con la saliste alado para dijera o con la saliste encima para un almuerzo en casa. Esta...
61
Jan 6, 20222 min read
Celeriac con pesto-ish
El celeriac es el bulbo o raíz del apio. Es súper sabroso y tiene una textura única. En Eurpe se come muchísimo durante el invierno y a...
25
Jan 6, 20221 min read
Vinagreta de Hierbas
Esta salsita es súper mega fácil – funciona para cualquier pez blanco a la plancha pim pam pum o para mariscos. Como no se cocina, es...
94
Jan 6, 20221 min read
Happy New Years Punch
La receta de este ponche es originalmente de Heidi Swanson y está bastante cambiada PERO está en mi recetario de fiestas y me parece...
6
Jan 6, 20222 min read
Papitas crunchy
Estas papitas horneadas crujientes están suuuuper mega de moda y es que en verdad sí son una delicia. Probé hacerlas con papines morados...
105
Jan 6, 20222 min read
Shakshuka Verde
En Papaya Planet tenía una shakshuka roja tradicional bien OG que era bastante popular. Luego, a modo novedad, agregué la verde y...
48
Dec 13, 20211 min read
Clásica marinada asiática con salmón
Es dulce y saladita y un poco picosa por el jengibre – si quieres añadir aún más picante puedes agregar siracha, jalapeño o thai...
114
Dec 13, 20211 min read
Topping de Quinoa Tostada
AMO AMO AMO este topping: hazlo una vez – haz bastante y guárdalo en un tupper fuera de la nevera. Sobrevive crujiente por más de 5 días....
101
Dec 7, 20212 min read
Masala o Bombay French Toast
Hace casi 20 años (tiradera de cédula por aquí), fui a Bocas por primera vez y no había nada – literal 3 hostales, 1 bar y algunos...
72
Dec 6, 20211 min read
Ensalada Asiática de Greens y Camote Rostizado
Esta ensalada es una bombita de sabor – perfecta para cuando no sabes ni qué vegetales quieres y solo sabes que te quieres llenar pero...
108
Nov 29, 20212 min read
Galletas multi-sabor
Estas cookies son perfectas para los kids: las puedes hacer con ellos porque son súper fácil, se pueden comer el mix crudo porque no...
73
Nov 23, 20212 min read
Garbanzos y tomates grape sobre labneh
Hace unos días CERRO PUNTA me mandó más tomates de lo que puedo consumir en una semana. Eternamente agradecida porque amo los tomates, me...
70
Nov 18, 20212 min read
Huevos Turcos
Con permisaaaaaaa… move away Shakshuka porqué llegó un nuevo rey del desayuno: los huevos turcos. Aunque la Shakshuka es...
183
Nov 16, 20212 min read
Veggie Burgers
Este es un burger vegano que no tiene nada que celarle a los burgers del supermercado – no solo está cargada de proteína, pero también...
130
Nov 14, 20212 min read
Tagine de garbanzos
El Tagine es un estofado marroquí de vegetales, pollo, pez o cordero que se concina por muchas horas en una “olla” de cerámica con una...
50
Nov 9, 20212 min read
Encuentros de pollo con dátiles y canela
Como sé que les encantó el black asian pollo que tiene canela y estoy haciendo un recetario de recetas de fiestas de fin de año, se me...
202
bottom of page